「麻煩給我來一杯Mojito」
古巴天氣炎熱而潮濕，有點像香港的盛夏。不同的是，這裡很多地方都沒有空調，即使有也是十分微弱。而且這裡也沒有商場或百貨公司，整天大部份時間都只能在街上流連，所以每當用餐或歇息時，一定要先來一杯消暑的飲料。
這兒沒有可口可樂（本地版的可樂倒是有的），解渴首選自然是Mojito了。Mojito本身是世界很受歡迎的雞尾酒，來源地就在古巴，所以沒有原因不在這裡喝一杯吧。Moljito的製作不算複雜，先把薄荷葉及青檸汁搗爛，再加入蘭姆酒、糖水、冰塊拌勻，最後加上梳打水（或稱氣泡水）便成。它可算是最代表古巴的飲品，幾乎每一間食店都會供應，就連我入住民宿的老闆也會弄給住客喝，但當然要另外付費了。
即使所有Mojito都是由同樣五種材料製成，但不同餐室的做法有點不一樣，有些會把整杯打成碎冰，有些又會將薄荷打碎使飲品變成淡綠色，十分隨性，彷彿反映了當地人的性格。
雖然清新的薄荷味道是Mojito的獨特之處，但平時我並不特別喜歡，總覺得味道很甜，而且薄荷味有些刺鼻。不過，身在古巴時，不知是否受到炎熱氣候驅使，我在餐室時總是不自覺每次都會點Mojito來喝，覺得特別清新可口，也不計較每一杯有多少卡路里了。而價錢也是其中考量吧，這裡一杯Mojito大概需要3至6 CUC（相等於3至6美元），以當地物價來說毫不便宜，但比起在香港的酒吧喝還是便宜得多。結果我每天都會喝上幾杯，我想在古巴的一星期，大概已超過我近十年喝Mojito的份量吧。
古巴著名的雞尾酒除了Mojito外，當然還有以其國家名字命名的Cuba Libre了。Cuba Libre的英文意思即是Free Cuba，起源跟百多年前的古巴獨立戰爭有關。這飲品的製作方法更簡單，就只是蘭姆酒、可樂及青檸汁。相對來說我當然較喜歡Mojito了，因為店家製作的Cuba Libre，很多時候都加入太多可樂使味道太甜。所以我在古巴差不多只喝Mojito而已。
若嫌這兩款雞尾酒太普通，當地還有其他地道選擇。我在這次旅程中，就認識了另一款名字特別的雞尾酒，叫作Canchanchara。我從來沒聽過這飲品，連名字怎麽唸都不知道呢。Canchanchara的材料其實都是大同小異，當然以蘭姆酒為基酒，也有青檸汁，但不同是這次加上的是蜜糖而非糖水，所以喝時感覺比較圓潤一點。而且Canchanchara不會加入梳打水，味道比較濃，酒精度也相對較高。至於盛酒的器皿也很特別，沒有用上玻璃杯，而是用陶瓦製成的杯子，聽說這是當地的傳統呢。
在當地喝了這麽多雞尾酒後，忽然技癢，心想不如自己回到家後也弄一些來喝吧。於是我在那裡的超級市場買了一大瓶Havana Club熟成三年的蘭姆酒，但結果到今天這瓶酒還是完好地放在家，瓶子更蒙上了一點塵。或許沒有了那種氛圍，就失去了意欲吧。其實喝酒還是要看心情呢，就像身處懶洋洋的古巴炎夏，這Mojito才份外叫人著迷。
