巴黎式茶餐廳

去年我在倫敦上班時，因利乘便，自然把握時間找一個周末到巴黎去走走。

其實我也來過巴黎很多遍，所以這次雖然時間有限，但都不用刻意擠時間去趕景點，隨意四周逛逛感受一下這城市的氣息就好了。巴黎可遊覽的景點數之不盡，對我來說計劃行程十分容易，難倒我的，反而是到哪裡吃飯去。

雖然巴黎有很多餐廳，也有很多美食，但畢竟我懷著背包客的基因，不想大灑金錢在食物上，所以盡量想找一些價廉物美的地方。如果要吃得便宜，其實都是光顧一些小酒館（bistro），吃法式地道酒吧菜，如煎鴨胸、煎牛扒拼薯條、藍青口之類。其實我也不介意，不過這些餐室水準參差，總是覺得在巴黎吃這些東西比在法國其他城市吃不太划算。

幸好有一次朋友推介過一家餐廳給我，自此這就成為我在巴黎時的必到食店。這家餐廳是位於第9區的Bouillon Chartier，供應地道的法國菜式（包括上面提到的酒吧菜）。這店最吸引我之處是食品性價比很高，選擇不少而且水準平均。另外還有的「特色」是食客要併桌，環境比較嘈雜擠逼。侍應會把賬單寫在紙桌布上，結賬時人手計算金額。回想起來，這真有點港式茶餐廳的影子，難怪如此有親切感。

這天剛到埗差不多中午時份，我在第18區蒙巴特的街上走著，正在想中午要吃什麼。忽然看到前方有人在排隊，赫然發現原來這裡也有一間Bouillon Pigalle，大抵是他們近年開設的分店吧。

因為這意外的發現，結果我被吸引進內享用一頓豐富的午餐。這間店的陳設雖然沒有第9區的那間古典有氣派，但最重要還是食物吧。即使聽來了無新意，但前菜及主菜我還是點了很法式的焗蝸牛（escargots）及他他牛（Tartare de boeuf），始終這些食物在其他地方沒那麽容易吃得到呢，而且都是我喜愛的。

這一客牛油香草焗蝸牛才7歐元，我想在巴黎應沒有其他地方比這裡更便宜了，盆上的牛油拿來塗麵包吃更是一舉兩得。而他他牛也只需10.5歐元，雖然這道菜不需要煮，因為是生牛肉，但就是要用新鮮的牛柳才能做出來呢，在香港也沒很多地方吃得到，所以每次到法國時我都會吃這道菜。

午餐過後，當我離開餐廳時，才發現原來外邊還有長長的人龍排隊等待著，看來這店真的十分有名。排隊的不少是遊客，大概餐廳的八國語言餐牌也是針對著這類客群而設吧。不過看來餐牌也有一點點混亂，因為我用餐時鄰座的日本遊客好像點不到他們要的食物，跟侍應溝通不來，看來是菜式的位置調亂了。雖然我嘗試幫助他們，但由於不懂看日文，最後還是愛莫能助。

沒想到這天竟然不用走到第9區也能吃到這家餐廳的食物，下次再來又多一個選擇了。但最重要的還是早一點來，因為這裡不能訂座，遲來的話排隊要排很久呢。